Thi?t k? h?m r??u c?n ph?i c?n c? vào nhi?u v?n ??, t? môi tr??ng h?m r??u ??n v? trí ??t h?m r??u và n?i th?t c?a nó có ??m b?o ???c ch?t l??ng c?a r??u vang hay không và ??m b?o tính th?m m? hay không.?i?u ki?n v? thông gió c?ng là m?t trong nh?ng ?i?u ki?n quan tr?ng ?? l?u tr? r??u m?t cách t?t nh?t.  Nh? chúng ta ?ã bi?t, tron